كيف تشتري الذبيحة أو الأضحية ؟

بسم الله الرحمن الرحيم

في ظل انشغال الناس بالحياة اليومية وعدم اهتمامهم بتنويع ثقافتهم في مختلف المجالات ومنها طريقة اختيار الذبيحة من سوق الأغنام ، فبعضهم يعتمد على شكلها من الخارج فلو ذهب إلى سوق الأغنام فإنه يفاجأ بتنوع الأصناف من الأغنام و يصبح زبوناً سهلاً لبعض الباعة من الذين يمارسون الغش في بيع الأغنام بطرق متعددة .

ولهذا قام الأخ عبيد العوني وفقه الله بتصوير مقطع فيديو يُبين فيه طُرق اختيار الذبيحة أو الأضحية سواءاً للتربية أو للثلاجة فجزاه الله خيراً على هذا المجهود .

شاهد الفيديوالتالي للأخ عبيد العوني يشرح فيه طريقة اختيار الذبيحة :

.



ويبدأ أولاً بشرح طريقة معرفة عُمر الذبيحة  وهو مهم في التربية وفي طعم اللحم و يتم معرفة عُمر الذبيحة عن طريق مشاهدة أسنانها السفلية فمنها :
- الجذع : وهو الذي تكون أسنانه السفلية صغيرة جدأ ومتساوية وعُمره يتراوح من الولادة حتى سن إثنى عشرَ شهراً .
- الثني : وهو الذي لديه في أسنانه السفلية سِنان طويلان جداً وبقية الأسنان صغيرة ولحمه لذيذ جداً وعمره سَنة وأكثر .
- الرباع : وهو الذي لديه سنّان طويلان جداً وبجانبهما سنّان أصغر منهما بقليل و عمره أكثر من سنتين .
- السَدِيس : وهو الذي لديه ستة أسنان طويلة أو متقاربة الطول ومتلاصقة وعمره زاد عن ثلاث سنوات وهي تصلح للتربة لكن لحمها غير لذيذ .
- العوده أو القارح أو التامة : وهي التي زاد عمرها عن أربع سنوات فأسنانها غير قوية وتستطيع تحريكها بيدك و أسنانها متباعدة و وبعضها متساقطة .

في الدقيقة 5:26 بيَّن طريقة معرفة الذبيحة السمينة وغير السمينة ويتم معرفة ذلك من خلال شحومها .

وفي الدقيقة 6:40 بيَّن بعض طرق الغش التي يستعملها الباعة ومنها وضع الملح مع الماء لينتفخ بطن الذبيحة و يظهر لك أنها سمينة و أيضاً يقوم بعض الباعة برفع الذبيحة ويضغط بقدمه على بطنها ويظهر لك بأنها سمينة ، و طرق أخرى تشاهدها في الفيديو .

وفي الدقيقة 9:52 بيَّن طُرُق معرفة أن الذبيحة سليمة .
وفي الدقيقة 12:24 بيَّن أنواع الأغنام وهي تنقسم إلى قسمين :
أغنام مستوردة ومنها : الماعز السوري ، والنعيمي ، السواكني ، الماعز الصومالي ، والخاروف البربري ، والأغنام الأسترالية .
وأغنام محلية : ومنها : الأغنام النجدية ، و الحرية [ الحَرِي ]، والماعز العارضي ، والماعز الحبشي ، والماعز التهامي .

شكراً لمتابعتك .